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華膳空廚公布明年農曆新年年菜，以客家菜為主題推出11道年菜，除每年最熱門的限量東坡肉，還新增神氣胡椒鴨、豬肚燉雞湯等料理，預料將賣出上萬份，並推出早鳥7折優惠，業績看好達700萬元。華膳空廚表示，冷凍包年菜以特製鋁箔包裝，不需冷凍，只要隔水加熱即可食用，民眾只要動動手指訂購，就能輕鬆享受團圓年菜。
由中華航空與太古集團共同投資的華膳空廚，不但航空餐飲有口皆碑，地面餐飲服務還延伸到外燴、團膳、中西式餐盒，也將銷售觸角延伸到網路購物，成立華膳美食網，銷售糕點、蛋糕、麵包、伴手禮與冷凍包功夫菜。
華膳空廚2011年推出圍爐年菜商品以來，CP值深受消費者肯定，今年推出的「華膳旺年菜」以客家菜為主題，研發系列料理，並加入主廚創意，發想出獨家好滋味。
年年熱賣年菜，華膳首推私房東坡肉，今年限量300份供應，堅持遵循古法，不使用一般棉繩，選擇繁複手工以瓜瓢固定豬肉，醬油及酒小火慢工煨煮，呈現色澤深紅晶亮，肉質軟嫩卻不膩口，造形刀工猶如一道工藝精品，美味又賞心悅目。由於製作過程複雜、失敗率高，華膳限量推出，想嘗鮮的民眾手腳要快。
華膳主廚利用巧思，研發出「神氣胡椒鴨」這道客家招牌菜，結合新加坡胡椒蟹做法，嚴選台灣優質鴨隻，使用薑汁、蒜頭、青蔥段、大紅炮花椒油、肉桂枝、八角等多種辛香料而成的的醬汁，細心按摩鴨肉使之入味，經過6小時的醃製，低溫油炸5分半鐘成金黃色，再加入新鮮白胡椒粒搖勻蒸上2小時，蒸到入口軟嫩鮮甜，好菜上桌盡是鴨肉香與多層次的辛香氣，是主廚最推薦的料理。
源自廣東的豬肚燉雞湯，是客家人用來招待客人的定番菜，也是早期客家農村過年才會準備的圍爐湯品。華膳特選重達2公斤、肉質細嫩多汁的鹿野土雞，與經過仔細清洗汆燙過的豬肚，加入花椒粒、白胡椒粒及清香撲鼻的九層塔慢火燉煮，白胡椒與花椒粒辛辣的香氣及回甘的風味，除去了肉腥味，鹿野土雞加上豬肚精華而得的珍貴上湯，促成一道溫暖滋潤的湯品。
另有極品佛跳牆、紅燒牛三寶、花生滷豬腳、桔香雞腿捲、酸菜炆鱸魚、鴻運番茄牛、猴菇素什錦（全素）、嫩薑綠豆甜麻吉（全素）等料理，12月15日開始預購，1月31日前預訂可享85折優惠，取貨日期則為1月15至2月9日止。
（中央社台北14日電)軍人年改草案重點今天公布，民進黨團表示，盼透過修法幫助募兵，讓軍人穩定長期待在軍中。國民黨團說，多繳少領延後退將嚴重衝擊募兵制。時力黨團支持儘速處理18%優惠存款。親民黨團表示會通盤考量提出軍人年改版本。
國防部上午公布「軍人退撫新制（草案）重點」，自今天起一個月內向各界收集意見，並在官方網站設置退除所得試算平台。
民進黨立法院黨團幹事長劉櫂豪下午告訴中央社記者，國防部今天公布的只是幾項原則，希望未來一個月社會大眾能夠提供意見，做為具體修法的依據。他說，透過修法，希望對於招募軍人有幫助，也讓辛苦的軍人，穩定長期待在軍中。
劉櫂豪除夕圍爐餐廳推薦說，目前各界都有共識，軍人職業具特殊性，應該與一般年金有不同的處理原則。他說，目前草案都還沒出來，國防部提出的只是原則而已。
中國國民黨立法院黨團首席副書記長李彥秀表示，軍人的工作辛苦，工作時間長，能夠服役的年限短，應特別考量，行政院政務委員林萬億的年改思維，還停留在多繳、少領、延後退，這讓所有的職業別一起面對老年貧窮，更嚴重衝擊募兵制的建立。
時代力量黨團總召集人徐永明指出，時力支持儘速處理掉18%，支持在改革後第一年即取消18%的方向。另外，昨天退役軍人走上街頭，徐永明建議行政院要和退役軍人團體多溝通，免得版本未出門就一大堆抗議。
親民黨立法院黨團總召集人李鴻鈞向中央社記者表示，親民黨內部將討論提出版本或修正動議，會對退伍軍人、現役軍人及未來募兵等類別做通盤性考量；他認為不能單一性看待，若改太嚴，募不到兵，國防會出問題。1061114
中國時報【葉德正╱新北報導】
老人福利雙北大不同！北市取消65歲以上重陽禮金，改發放中低收入戶老人引起不滿；新北市除重陽禮金照舊，健保補助、老人活動據點都比北市多，一水之隔福利差很多。
新北市社會局統計，每年長者人數成長約3萬人，除自然老化，還有不少是外縣市移入，足證新北推動多元老人福利政策的成果。
台北市長柯團圓菜文哲上任後，大砍7億元敬老禮金改發敬老卡提供長輩搭公車、YouBike等優惠；新北市持續發年菜訂購放65歲以上長者敬老年金1500元到1萬元不等，不少長者認為，「拿到手的禮金最踏實！」
除了重陽禮金，新北市不少老人福利政策也深獲好評，例如老人健保補助只要年滿65歲以上就有，北市則要70歲，依等級不同，每年有3324元到2萬元不等補助。
另外，新北市老人活動據點包括銀髮俱樂部、社區照顧關懷據點達509處，北市僅300處，老人共餐據點新北有856處，也比北市325處還多，且經費都由民間自發辦理，還能節省預算。
新北市近年獨創推出的新北動健康，藉由運動、營養的專業介入，結合科技資訊開發APP軟體，協助市民養成自我健康管理概念，達成預防及反轉衰弱、減緩失能目標。
其他包括佈老志工制度，推出「高齡照顧存本專案」招募佈老志工及世代志工補充照顧年菜網路人力量不足，服務時數日後還能提領出來給自己或家人使用；另外還有免費老人視力檢查，以及愛心老花眼鏡配置。
匯流新聞網記者黃有容 / 綜合報導
電動車大廠特斯拉（Tesla）於10月初傳出Model 3量產不順，美國總公司表示，僅是一點瓶頸，不過仍然影響到供應鏈廠商。據媒體報導，供應商之一和大集團已遭砍訂單達4成之多，不但衝擊和大今（27）日股價，更連帶讓其他臺灣供應商股價一起下跌。
特斯拉10月2日向股東報告第3季生產量，原定目標是第3季生產1,500輛，在2017年年底前達到週產5,000輛的目標，並在2018年提高到月產50,000輛，而實際上第3季只生產了260輛。當時特斯拉澄清，工廠生產和供應鏈都沒有問題，製造系統大部分皆可高速運行，「只是遇到些小瓶頸」，少部分項目沒有預期中快。
【匯流新聞網】Model 3量產不如預期！特斯拉：「只是一點瓶頸」
據《經濟日報》報導，供應特斯拉減速齒輪箱的和大集團董事長沈國榮26日表示，特斯拉已經通知，12月起將原本每周5000套的零組件訂單，下修4成至每周3000套。沈國榮補充，這只是暫時下修，因特斯拉本身也有50萬輛Model 3訂單的壓力；不過，原定2018年3月起每周出貨1萬套零組件給特斯拉，可能延至5或6月。
消息傳出後，和大今日股價開盤即跳水到132.5元，前一日收145.5元，跌幅近9%。盤中雖一度回升，將跌幅縮小，但最後以134.5元作收，大跌11元。
特斯拉其他臺灣供應鏈廠商也受到影響：供應電池線束的貿聯今日收盤價292.元，下跌18元；同致供應特斯拉先進駕駛輔助系統，較昨日下跌7元年菜預定，收再197元；乙盛則跌了5.1元，以50.2元作收，其供應特斯拉天窗和電池組件；車用鏡頭供應商亞光今日開盤較昨日小漲，但收盤仍跌2.5元，為124元。
消息來源：經濟日報
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